Brauche Tipp

Hallo Bodensee´ler,

jedes Jahr das Gleiche, Frau gehört in die Küche, wenn´s darum geht, Weihnachten was zum Essen zu "zaubern".

Aber ich habe keine Lust mehr, stundenlang in der Küche zu stehen :msnsad:
Und vor allem habe ich echt keine Idee, was ich machen soll.

Was macht ihr denn so am Bodensee ?
Vielleicht kann ich mir bei dem einen oder anderen ein paar Ideen abschauen.
Habe echt keine Lust mehr auf das Einerlei, was ich eh schon alles kenne....:msnthink:

Wäre für ein paar Ideen dankbar.
Brauche keine kompletten Rezepte, kochen kann ich ja ;-)

Tja sonnentau,

bei uns am Bodensee geht das folgendermaßen... da wir Geflügel ohne Ende haben machen wir es wie folgt.

zum 24.12. gibt es bei uns einen netten Schwan und zum 31.12. starten wir das neue Jahr mit einem Kormoran.
Kleiner Spass (seechat.de | Die Bodensee Communtiy hat 2010 mit dem Motto Kormoran beim Seehafenfliegen in Lindau teilgenommen und dieses Jahr mit dem Motto Schwanensee gewonnen).

Die Frage, die sich mir gerade stellt - was machen wir als nächstes Flugobjekt 2011 aber dazu in einem anderen Beitrag mehr...

umd hier auch mal schön sachlich zu bleiben...

wie wärs mit einem Gänstebraten oder Fondue oder einfach dem was Ihr am liebsten Esst bzw. was besonderes ist ;)

Grüßle
Reinhold

Und hey lass uns wissen was es dieses Jahr bei Euch geben wird.

Hallo Reinhold,

ja, danke für den Tipp, der Spaß ist dir gelungen......
Weiß ich denn, wie pervers ihr am Bodensee seid ??? :msnsarcastic:.......nee, Spaaß :msngrin:

Klar, die Bilder vom Segelfliegen habe ich gesehen, zum Essen also auch nix, so ein Schwan.....

Ich dachte eigentlich eher daran, dass ihr im südlichen Deutschland irgendwie doch etwas anders kocht, also eben was Regionales, wo ich mir doch gerne ein paar Anregungen holen wollte.

Aber na gut, wenn ihr da unten sowieso das Gleiche zu Weihnachten esst, dann eben nicht.

Gut, dann gibt es eben das, was jeder gerne ißt:
Der eine ein Liter Eis, der andere Pizza und ich ein halbes Schwein :msngrin:

Na, dann frohe Weinachten ................ :msnthink:

Wienerle mit Kartoffelsalat.
Gruß Michael

Also Fondue find ich auch geil... aber mal etwas was Du evtl. nicht kennst... Hähnchen auf Italienisch... (obs aus italien kommt weiss ich gar net, nennen es nur so weils mir ne Italienerin gezeigt hat lol)
Und da Du keine Rezepte wolltest, kannst Dir nun raussuchen was ich meine... :P :P :P

Spaß beiseite. Man nimmt ein ganzes Henderl, zerlegt es in gleichgrosse mehrere Stücke (mit Knochen) (Ohne Innereien) --> Schüssel
Dann ein paar Kartoffeln, schälen, ebenfalls in gleichgrosse teile schneiden, auch in die Schüssel.
Dann Öl, gaaanz viel Paprika Gewürz, Salz Pfeffer etc und das ganze schööön mit den Händen durchmengen (eklig)
In ein Backblech, Auflaufform je nach dem, Bodendecke Wasser (nicht zuviel) und ab in den Ofen. c.a. 45 Minuten und Mahlzeit.
Ich mach dann immer noch Paprika, Zwiebeln, Zucchini o.ä. dazu je nach dem wer wie was will. Also wir alle findens geil, auch die Kinder. Evtl. is das ja auch was für Euch. Is kein grosser Zeitaufwand und schmeckt immer.

Evtl. fällt mir noch was ein... mal sehn

Zitat:

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Zitat von Fotomann

Wienerle mit Kartoffelsalat.
Gruß Michael

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Danke, Michael,
habe auch daran gedacht, esse ich auch gerne, habe ich nur leider schon zu oft gemacht.
Aber, wenn mir tatsächlich nix wirklich tolles einfällt, werde ich das machen :msnsmile:

Zitat:

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Zitat von Diana

Also Fondue find ich auch geil... aber mal etwas was Du evtl. nicht kennst... Hähnchen auf Italienisch... (obs aus italien kommt weiss ich gar net, nennen es nur so weils mir ne Italienerin gezeigt hat lol)
Und da Du keine Rezepte wolltest, kannst Dir nun raussuchen was ich meine... :P :P :P

Spaß beiseite. Man nimmt ein ganzes Henderl, zerlegt es in gleichgrosse mehrere Stücke (mit Knochen) (Ohne Innereien) --> Schüssel
Dann ein paar Kartoffeln, schälen, ebenfalls in gleichgrosse teile schneiden, auch in die Schüssel.
Dann Öl, gaaanz viel Paprika Gewürz, Salz Pfeffer etc und das ganze schööön mit den Händen durchmengen (eklig)
In ein Backblech, Auflaufform je nach dem, Bodendecke Wasser (nicht zuviel) und ab in den Ofen. c.a. 45 Minuten und Mahlzeit.
Ich mach dann immer noch Paprika, Zwiebeln, Zucchini o.ä. dazu je nach dem wer wie was will. Also wir alle findens geil, auch die Kinder. Evtl. is das ja auch was für Euch. Is kein grosser Zeitaufwand und schmeckt immer.

Evtl. fällt mir noch was ein... mal sehn

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Super, Diana,

das hört sich toll an, ist super einfach, solche Rezepte LIEBE ich.......nix mit tausend Kochtöpfen ;-)
Klasse, DANKE DIR :schleck::msngrin:

Traditionell bei meiner Mutter in Thüringen:
- Schichtsalat, Kartoffelsalat
- Wienerle
- Schwartenwurst in der Pfanne gebraten...hmmmmm. lecker!
- Schaschlik auch voll lecker.

Das reicht doch, oder? Ist einfach zu machen und kost nicht die Welt :)

Danke, Thoran, für die vielen leckeren Tipps, das reicht wirklich. :msnsmile:

Aber, was ist Schwartenwurst ? :msnthink:

Schwartenwurst? Also ich finds total eklig und abartig aber is auch nichts vom Bodensee glaub ich, so wie Thoran ja schrieb, aus Thüringen... musste mal Googeln...
Geschmäcker sind eben verschieden!
Warum machste eigentlich kein Raclette???

Er meint bestimmt Schwartenmagen, Presskopf !
Presskopf

Zitat:

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Zitat von Diana

Schwartenwurst? Also ich finds total eklig und abartig aber is auch nichts vom Bodensee glaub ich, so wie Thoran ja schrieb, aus Thüringen... musste mal Googeln...
Geschmäcker sind eben verschieden!
Warum machste eigentlich kein Raclette???

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Ich find´s leider auch eklig :msnsad:
Und das gibt´s bei uns auch, dieses Schwartengedöns...., soviel ich weiß, ist da alles mögliche drin :msnsad:

Raclette wäre eine Möglichkeit. Haben mal alles drauf geschmissen, unten Käse, oben Fleisch, Paprika, Tomaten usw. Das hat saumäßig gespritzt, war das eine Schweinerei, habe sicher was falsch gemacht .....grins....

Zitat:

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Zitat von Corsa98

Er meint bestimmt Schwartenmagen, Presskopf !
Presskopf

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Na Mahlzeit, habe ich mir gedacht, dass es sowas in der Art ist. Das kommt mir nicht auf den Speisenplan ;-)

Kein ein-Topf Rezept aber ein alles in ein Topf rezept ohne anbraten,rausholen in Backofen im Topf ne soße mache.....
Und dann noch zum anschauen das find ich besser als lesen, dann sieht man auch was eiwenig Zucker ist! Und das beste: Alle zutaten gibts bei Netto.
Gruß Michael
Kanal von nettotv - YouTube

neee... nix schwartenmagen!!! Ich meine schon Schwartenwurst. Das ist quasi ne helle grobe Bratwurst die richtig schön knusprig beim anbraten wird. Da leckt man sich alle 10 Finger nach.

Selbst das... neiiiiin geht gar nicht... aber wie bereits gesagt, jeder wie er es mag! Das is genau so ne sache mit Sauren Kutteln... *würg*
aber naja
Zum Thema Raclette hast Du mit sicherheit was falsch gemacht. Also eigentlich schmeisst man ja nur den Käse in die Pfännchen... wir schmeissen alles rein... und den Käse oben drauf und da spritzt nix! :) Ausser wenn man was auf den heissen Stein legt oben drauf dann evtl. ein bisserl aber das hält sich in grenzen. Ich find das immer ne tolle sache, ist schnell gricht und schmeckt immer und jedem. Leider ißt man davon viel zu viel weil man gemütlich beinander hockt und gar nicht merkt was man alles in sich reinschaufelt :(
Hab mal noch so überlegt was noch schnell geht... aber irgendwie fürchte ich, Du kennst das alles bereits und somit lass ich das lieber... das einzige wäre ein Zwiebelkuchen damit am nächsten Tag die Verwandten auch noch was davon haben... *Nasezuhalt* loool der geht rucki zucki, ist allerdings nicht unbedingt was für Weihnachten. nur mal so btw... an Weihnachten steht mein Mann in der Küche, da halt ich mich raus :)
Oh da fällt mir grad was ein und das is mein Ernst... warum grilliert Ihr eigentlich nicht??? Im Sommer kanns jeder und wir haben auch irgendwie immer das sonderbare Händchen dafür immer unter dem Sonnenschirm grillieren zu müssen... :(

Erst mal euch allen lieben Dank für die leckeren Tipps !!! :msnsmile:

Ich habe mich dafür entschieden, von allem, was ihr mir vorgeschlagen habt, zu machen, jawoll !!! ;-)))..............nur nicht dieses Schwartengedöns...... :msngrin:

@ Diana,
ja, die Sache mit dem Raclette habe ich mal falsch gemacht. Oben drauf Fleisch und Gemüse... Und der Fehler war, dass ich Öl darauf gemacht habe, das konnte ja nur spritzen........
Zwiebelkuchen hört sich toll an, LIEBE ich !!!!!!!!!!!!
Du kannst mir, wenn du möchtest, gerne mal deine Version schicken. Probiere immer gerne neue Rezepte aus.
Ich mache den Zwiebelkuchen immer mit Gelderländer Bauchspeck ;-)

Toll, dass dein Mann Weihnachten in der Küche steht !!! Ein Mann, der kochen kann, ist Gold wert ;-)

Ich glaube, unsere Geschmäcker sind sehr ähnlich und mit dir könnte ich bestimmt gut schlemmen :msnsmile::msnsmile::msnsmile:

Das heisst Du grillierst nun tatsache an Weihnachten? muahahahaha wie geil ist das denn??? Davon will ich Bilder sehen... im Schnee mit Grillzange und Nikolausmütze auf... *brüller*!!!
Zum Raclette, auf den Stein oben ghört auch a bisserl Öl, halt nur net zvui ;)

Zwiebelkuchen, hört sich net nach mjammi an, schmeckt aber so!!! Im Rezept sind keine Gewürze o.ä. hau ich immer noch selbst mit dazu je nach belieben eben... viel Spaß beim ausprobieren... erwarte Bericht ;)

Original Tupper Rezept...

Geschüttelter Zwiebelkuchen:

6-7 Zwiebeln im Quickchef grob zerkleinern
mit
200g Mehl
1/2 Pckg. Backpulver
200g gewürfelter Schinken
200g geriebener Käse
1 Becher Schmand
2 Eier zusammen in der Schüttelschüssel verschütteln. Masse in die Ultra Auflaufform geben die vorher gefettet und gemehlt wurde.

30 Minuten bei 180C backen.

Diesen ganzen Tupperquatsch habe ich im übrigen nicht, man kann auch einen Topf nehmen das Zeug da rein, Deckel drauf und dann schütteln ... oder ne andre schüssel mit Deckel... ich nehm im übrigen immer das doppelte Rp dann reichts für alle :)

Diana, den Zwiebelkuchen habe ich heute gemacht ;-), auch von allem die doppelte Menge.

Ich weiß nicht, was ich hier wieder falsch gemacht habe, irgendwie war es mir zu "trocken", das nächste Mal werde ich die Hälfte Menge Mehl nehmen (also nur 200 gr.). Habe gemerkt, dass es auch ordentlich gewürzt sein muss, war etwas fad, trotz Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Da muss ich nochmal experimentieren. Das nächste mal mache ich auch viel frische glattblättrige Petersilie (intensiver im Geschmack) rein ;-)

Das Thema "Grillen" habe ich heute auch angesprochen, aber meine Männer stehen nicht so auf Fleisch, leider. Also, wird nix mit Grillen, Nikolausmütze usw. :-(
Aber ich hoffe, dass wir wenigstens noch Schnee bekommen, nur blöder Regen hier...................